Kochkurse als Firmen- und Teamevent

Wer möchte nicht die perfekte Methode und Zutaten fürs Barbecue oder ein 5-Gänge-Menü kennenlernen? Wer hätte nicht Lust, einmal gemeinsam mit einem berühmten Koch wie Johann Lafer oder Steffen Henssler zu kochen und dabei die besten Kniffe für die eigene Küchenpraxis kennenzulernen? Keine Frage, für alle, die Spaß daran haben, am Herd oder am Grill zu stehen, ist so ein Kurs ein Motivationsmotor. Das gilt sowohl für Mitarbeiter wie auch für wichtige Kunden. Für erstere ist er nicht nur ein Instrument zur Motivationssteigerung, sondern auch zum Teambuilding, denn das perfekte Barbecue oder Dinner ist ein Gemeinschaftswerk mit Lerneffekt. Wer entgegen dem Unkenruf „viele Köche verderben den Brei“ in der Küche bei guter Stimmung mit Kolleginnen und Kollegen zusammenarbeiten kann, ist dazu auch im beruflichen Alltag eher in der Lage.

Bei Premiumkunden kann ein Kurs am Grill oder Herd als starke Kundenbindungsmaßnahme eingesetzt werden, insbesondere wenn die Firma mit dem großen Namen eines Starkochs verknüpft werden kann. Wer schmückt sich nicht gerne mit einem Erinnerungsfoto gemeinsam mit einem Sternekoch oder einem populären Fernsehkoch? Und auch das kulinarische Resultat der gemeinsamen Arbeit verstärkt die positive Assoziation mit dem einladenden Unternehmen. In bestimmten Branchen, besonders wenn sie männerdominiert sind, kommt vielleicht ein Grillkurs besser an als gemeinsames Kochen am Herd. Einige Veranstalter bieten übrigens beides an.

Wir stellen hier einen bunten Querschnitt an Grill- und Kochkursen in Deutschland, Österreich und der Schweiz vor, die entweder durch einen bekannten Namen oder durch besondere Konzepte und eine überzeugende Referenzliste glänzen können.

Kochkurse mit Promiköchen

• Kolja Kleeberg (TV-Koch), Berlin, ohne feste Location
• Bülow Palais: Sternekoch Benjamin Biedlingmaier, Dresden
• Cornelia Poletto (TV-Köchin), Hamburg
• Hensslers Küche: TV-Koch Steffen Henssler, Hamburg, Schwerpunkt Sushi und Fisch
• planbar4: TV-Koch Nelson Müller, Essen
• Frank Buchholz Gusto Kochwerkstatt (TV-Koch), Mainz
• Stromburg Hotel & Restaurant: TV- und Sternekoch Johann Lafer, Stromberg (Rheinland-Pfalz)
• Wagners Gourmetkochschule und Aparthotel: TV-Koch Klaus-Werner Wagner, Sasbachwalden (Schwarzwald)
• Ziemann’s Kochschule: TV-Koch Stefan Ziemann, München, auch Grillkurse
• Stefan Marquard (TV-Koch), ohne feste Location

Kochkurse, spezialisiert auf Firmenevents

• Kochbar Berlin, auch für Tagungen
• MK2 - die TeamManufaktur, Bielefeld, auch Grillen
• Marieneck, Köln
• Dr. Glitzner Genussevents, Frankfurt a.M.
• Kochakademie Schützenhof, Rodenbach (Südhessen)
• Schindlerhof, Nürnberg
• Koch Dich Glücklich, München, viele tw. bekannte Köche
• Wrenkh Wiener Kochsalon, Wien
• Cuisines Cartier, Basel

Grilkurse

• Weber Grill Academy mit 46 Standorten in Deutschland, Österreich und der Schweiz
• Ziemann’s Kochschule und MK2 - siehe oben!


Stand Mai 2019