Tagungshotels mit Schwerpunkt Nachhaltigkeit oder Bio

Die Bedeutung des Themenkomplexes Nachhaltigkeit wächst auch im MICE-Bereich. Ab 2016 schreibt eine EU-Verordnung vor, dass Unternehmen mit mehr als 500 Beschäftigten einen Nachhaltigkeitsbericht erstellen müssen. Tagungen sind eine gute Möglichkeit, die Bilanz positiv zu beeinflussen. Bereits in den letzten Jahren haben viele Unternehmen aller Größenordnungen umweltschonendes Verhalten in ihren Verhaltenskodizes festgeschrieben. Immer mehr Tagungshotels erheben den Anspruch, diesem Trend gerecht zu werden. Einige positionieren sich klar im Öko-Spektrum, verwenden Nahrungsmittel, Energie, Reinigungsmittel und sogar Papier aus Bio-Produktion. Mancher Anbieter geht noch darüber hinaus und bietet vegetarische bzw. vegane Vollwertkost.

Das Thema Essen hat in der MICE-Szene generell an Bedeutung gewonnen, nicht zuletzt unter dem Schlagwort Brainfood. Schließlich können sich falsche Cateringangebote negativ auf eine Tagung oder ein Seminar auswirken, zum Beispiel wenn die Teilnehmer nach einem schweren Mittagessen eher das Bedürfnis nach einem Mittagsschläfchen haben als nach neuem Input für ihre berufliche Qualifikation.

Um ihren Gästen Sicherheit bei der Suche nach Bio- und Nachhaltigkeitsangeboten zu bieten, lassen sich mittlerweile viele Tagungshotels zertifizieren. Dabei gibt es je nach Ausrichtung verschiedene Labels, die aber auf ähnlichen verbindlichen Kriterien basieren. Keine Zertifizierungsorganisation und kein MICE-Anbieter kann es sich in Zeiten der Social Media leisten zu schummeln.